[노오븐] 전자레인지로 5분 만에 만드는 촉촉한 머그컵 초코 케이크 레시피 ☕🍰

베이킹 초보자도, 오븐이 없는 자취생도 5분 만에 뚝딱 완성할 수 있는 초간단 머그컵 케이크(Mug Cake) 레시피를 가져왔습니다.

설거지거리도 거의 나오지 않고, 오직 머그컵 하나와 전자레인지면 끝나는 기적의 레시피인데요. 촉촉하고 진한 초코맛이 시판 브라우니 부럽지 않답니다. 지금 바로 시작해 볼까요?

🛒 준비물 (일반 머그컵 1잔 기준)

집에 있는 밥숟가락(ts) 기준으로 계량할 수 있어 저울도 필요 없어요!

• 박력분 (또는 중력분): 4큰술
• 설탕: 2큰술 (단것을 좋아하시면 3큰술)
• 코코아 가루 (미앱 또는 제과용): 2큰술
• 베이킹파우더: 0.5티스푼 (약간만 넣어주면 빵처럼 부풀어요!)
• 우유: 4큰술
• 식용유 (또는 녹인 버터): 2큰술 (올리브유처럼 향이 강한 기름은 피해주세요)
• 초코칩 또는 초콜릿 부순 것: 1큰술 (생략 가능하지만 넣으면 촉촉함이 2배!)

👩‍🍳 5분 만에 끝내는 초간단 과정

STEP 1. 가루 재료 섞기

1. 전자레인지 사용이 가능한 머그컵을 준비합니다.
2. 컵에 박력분 4큰술, 설탕 2큰술, 코코아 가루 2큰술, 베이킹파우더 0.5티스푼을 넣고 숟가락으로 가볍게 섞어줍니다.

Tip: 가루끼리 미리 섞어두어야 뭉치지 않고 우유와 잘 섞여요!

STEP 2. 액체 재료 넣고 반죽하기

1. 가루가 섞인 컵에 우유 4큰술과 식용유 2큰술을 넣어줍니다.
2. 숟가락이나 미니 거품기로 바닥까지 싹싹 긁어가며 날가루가 보이지 않을 때까지 매끄럽게 섞어줍니다.
3. 질척하고 묵직한 초코 반죽이 되었다면, 마지막으로 초코칩(1큰술)을 넣어 가볍게 섞어줍니다. (반죽 위에도 몇 개 얹어주면 구웠을 때 예뻐요!)

STEP 3. 전자레인지에 굽기

1. 반죽이 담긴 머그컵을 전자레인지 중앙에 넣습니다.
2. 700W 기준 약 1분 10초 ~ 1분 30초 (1000W 기준 약 1분) 동안 돌려줍니다.

주의! 전자레인지 안에서 케이크가 마구 부풀어 오르는 게 정상이에요! 컵의 70% 이상 반죽을 채우면 넘칠 수 있으니 주의하세요. 꺼낼 때 컵이 뜨거우니 꼭 오븐 장갑을 끼세요.

✨ 촉촉함을 살리는 핵심 꿀팁!

• 너무 오래 돌리지 마세요: 전자레인지 베이킹은 너무 오래 돌리면 수분이 다 날아가서 빵이 아니라 '돌'처럼 딱딱해집니다. 1분 10초쯤 지났을 때 꼬치로 찔러보아 반죽이 살짝 묻어나는 정도(촉촉한 브라우니 느낌)일 때 멈추는 게 가장 맛있어요!
• 비주얼 업그레이드: 완성된 케이크 위에 슈가파우더를 솔솔 뿌리거나, 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 툭 얹어 먹으면 카페에서 파는 폰당 쇼콜라 부럽지 않은 고급 디저트가 됩니다.

 

부드럽고 촉촉하면서도 초콜릿이 퐁당 녹아내리는 머그컵 케이크! 갑자기 달콤한 게 당기는 밤이나, 주말 오후 홈카페 디저트로 이보다 완벽할 순 없겠죠?